口コミを「次回売上」に変える｜SEISHIN レベニューグロースの考え方

飲食店の口コミは、星の数や評価点だけを見るものではありません。

特に高単価飲食店では、口コミに書かれた言葉そのものが、次のお客様の予約理由になります。

SEISHIN レベニューグロースでは、口コミを「評価」ではなく「営業資産」として捉えます。

お客様は、店側が伝えたいことではなく、自分が価値を感じたことを口コミに書きます。

たとえば、

・記念日に使いやすかった

・スタッフの対応が心地よかった

・ワインとの相性が良かった

・個室が落ち着いていた

・コースの流れが良かった

・大切な人を連れて行きたいと思った

これらは、次のお客様にとって強い判断材料になります。

口コミを集めるだけでは、売上改善にはつながりません。

重要なのは、口コミに出ている価値を、WEB導線へ反映することです。

・Googleビジネスプロフィール

・食べログ

・一休

・公式サイト

・Instagram

・TableCheck

などの予約システム・コース説明・再来店施策

これらに、実際のお客様が感じた価値を反映することで、予約前の不安を減らし、選ばれる理由を強化できます。

SEISHIN レベニューグロースでは、以下を一体で整理します。

目的は、単なる集客ではありません。

来店後に生まれた声を、次の予約と売上につなげることです。

口コミは、過去の評価ではありません。

未来の予約を作るための営業資産です。

口コミを集めるだけで終わらせず、次回売上の設計図に変える。

SEISHIN Revenue Growthレベニュー・口コミ・商品導線改善支援

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