直予約を増やす本当の意味｜手数料削減だけではない顧客関係の設計

飲食店で直予約を増やす目的として、よく挙げられるのが手数料削減です。

ポータルサイト経由の予約を減らし、公式サイトや自社予約システムからの予約を増やすことで、利益率を高めるという考え方です。

しかし、直予約の価値はそれだけではありません。

直予約の本質は顧客関係を残すこと

直予約の本質は、お客様との関係を自社に残すことです。

誰が、どの利用シーンで、どのコースを選び、何に満足したのか。この情報が自社側に残ることで、再来店施策やCRMに活かすことができます。

ポータルサイトは否定しない

食べログ、一休、Googleなどの媒体は、新規のお客様との出会いを作る重要な場所です。

問題は、出会った後の関係まで媒体任せにしてしまうことです。

初回はポータル経由でも、来店後に次回導線を作ることで、LTVを高めることができます。

SEISHIN Revenue Growthが見るポイント

SEISHIN Revenue Growthでは、以下を一体で整理します。

1. Googleでの認知

2. 食べログ・一休での比較検討

3. 公式サイトでの納得形成

4. TableCheckなど予約ページでの完了導線

5. 来店後の口コミ・CRM・再来店導線

目的は、単に予約を取ることではありません。

初回来店を一回の売上で終わらせず、次回売上につなげることです。

まとめ

直予約は、手数料削減だけではありません。

お客様との関係を自社に残し、LTVを育てるための入口です。

SEISHIN Revenue Growthレベニュー・口コミ・商品導線改善支援